Składniki potrzebne do przygotowania ok. 24 sztuk:
zaczyn:
- 40g mąki
- 50g drożdży
- 160ml ciepłego mleka
- 600g mąki
- 80g cukru pudru
- 2 łyżeczki soli
- 4 jaja
- 160g roztopionego masła
+ mały słoiczek Nutelli
kaloryczność - nie jest aż tak źle...
stopień trudności -
Najpierw musimy przygotować zaczyn. Do miseczki z ciepłym mlekiem dodajemy drożdże, mieszamy aż się rozpuszczą. Następnie stopniowo, mieszając dosypujemy mąkę. Dodajemy szczyptę cukru. Miseczkę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15 minut, żeby zaczyn wyrósł.
W tym czasie przygotowujemy ciasto. Mieszamy mąkę z solą i cukrem pudrem, następnie dodajemy jaja i roztopione masło. Całość mieszamy, dodajemy zaczyn i wyrabiamy drewnianą łyżką tak długo, aż na cieście pojawią się bąbelki powietrza. Następnie odstawiamy je na kilka minut, żeby trochę urosło.
Ciasto należy rozwałkować na kształt koła o grubości ok. 5mm. Ja podzieliłam swoje na cztery części, żeby było mi łatwiej. Następnie dzielimy koło na trójkąty. Najłatwiej zrobić to za pomocą noża do cięcia pizzy. Nacinamy środek szerszego końca trójkąta na ok. 1cm. Poniżej nacięcia robimy kleksa z Nutelli (może być też dżem) i zwijamy.
Rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20 minut. Żeby rogaliki były bardziej zarumienione, przed pieczeniem możemy posmarować je żółtkiem wymieszanym z łyżką mleka albo mieszaniną niewielkiej ilości wody z cukrem. Upieczone rogaliki można posypać dodatkowo cukrem pudrem.
Smacznego!
